材料: 五花肉·200 克 白菜·200 克 粉条·100 克 花椒·10 粒 大料·2粒 桂皮·1片注：可酌情配料

调料: 食用油·50 克 酱油·1大匙 高汤·适量 精盐·1小匙 味精·2/3小匙

做法:

1.五花肉洗净切虚；白菜洗净切条；粉条用温水泡 软备用；

2.把五花肉放入高压锅内炖约 30 分钟；

3.白菜内加酱油、盐腌制，把锅烧热，加入少许油， 将腌制好的白菜炒香；

4.将高汤、粉条、花椒、大料、桂皮放入高压锅内和 五花肉一起炖香，加味精即可。

特点：

咸鲜味美，汤香肉醇。

★厨师一点通

用高压锅炖煮的时间不要过长。